Svētku galdu nav iespējams iedomāties bez salātiem. Tomēr nav nepieciešams pasniegt garlaicīgos olivjē salātus.
Piemēram, var pagatavot ēdienu ar mandarīniem un prošuto. Šie salāti ne tikai pārsteigs ar savu neparasto garšu, bet būs arī uztura ziņā vērtīgāki.
Trīs porcijām jums būs nepieciešams:
30 mililitri baltā balzametiķa
3 tējkarotes naršarab granātābolu mērce
120 mililitri olīveļļas
4 mandarīni
100 grami prošuto
15 g estragona
200 g jauktu salātu lapu
Cukurs, sāls un malti melnie pipari pēc garšas
Pagatavošana:
Sagatavojiet mandarīnus: nomizojiet tos un sadaliet šķēlītēs. Izdalīto sulu savāc atsevišķā traukā.
Prošuto sagriež plānās strēmelēs.
Lasi vēl: Saskaņā ar ķīniešu horoskopu 2024. gadā veiksies tikai dažiem… Kuriem gaidāma liela laime?
Lielā bļodā sajauc kopā balzametiķi, naršarab mērci un olīveļļu. Pēc garšas pievieno cukuru, sāli un maltus melnos piparus. Labi samaisa, līdz mērce ir gluda un viendabīga.
Salātu lapas, mandarīnus un prošuto apvienojiet bļodā. Visas sastāvdaļas samaisa, lai tās vienmērīgi pārklājas ar mērci.
Apkaisiet salātus ar svaigu estragonu.
Pasniedziet uzreiz, lai salātu lapas saglabātos svaigas un kraukšķīgas.